Lo studio notarile del dottor Giovanni Morelli opera in tutti i settori tradizionalmente propri dell'attività notarile, quali quello immobiliare (compravendite, mutui, permute, divisioni, convenzioni urbanistiche, leasing, surroghe, ecc.) successorio (successioni legittime e testamentarie, aperture di cassette di sicurezza, inventari di eredità, ecc) ed in quelli della contrattualistica in genere (cessioni di aziende, affitti di aziende, vendite auto, moto e imbarcazioni, procure, ecc.) e della volontaria giurisdizione (curatele, tutele, per minori e altri incapaci, redazione di inventari, ricorsi di volontaria giurisdizione in genere, ecc.).

E' attivo inoltre nel campo del diritto societario sia per le società di persone che per le società di capitali (costituzione, modifiche di patti sociali, scioglimenti, verbali di assemblea, fusioni, scissioni, cessioni di quote, ecc.)